Épaule ibérique 50 % cebo de campo avec os – Redondo Iglesias

La paleta cebo de campo Redondo Iglesias est une épaule de porc de race ibérique à 50 %, affinée pendant 20 mois dans la Sierra de Candelario, à Salamanque. Présentée avec os, cette pièce pèse environ 4,3 à 4,7 kg. La fiche décrit une préparation sans additifs.

Conservation et découpe

Gardez la pièce dans un endroit frais et sec, entre 15 et 20 °C selon la fiche, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Utilisez un support adapté pour la découpe. Couvrez la surface coupée d'un linge propre ou de papier. Évitez la pellicule plastique directement sur la pièce. Pour une conservation prolongée au réfrigérateur, utilisez du papier alimentaire ou un sac adapté. Laissez revenir à température ambiante avant de trancher.

Restriction de livraison : ce produit ne peut pas être expédié aux États-Unis.

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